Haz tu propio aderezo super healthy y dale mas sabor a tus ensaladas

Sólo escuchas la palabra ADEREZO y tu pelo se encrespa, te imaginas subiendo cinco kilos de repente en una cucharada, y que probablemente, te sabrá más a lechuga que a otra cosa. Opción: mejor le pones limón jajaja.
Olvídate de esas aventuras terroríficas donde el aderezo está lleno de huevo y mayonesa, y que no nada más engorda sino que están llenos de grasas que taponean tus venas y tienen agentes tóxicos por donde los veas.
Hoy quiero enseñarles a hacer aderezos súper fáciles pero sobre todo deliciosos, que le darán a tus ensaladas o platillos un toque muy especial y sobre todo, te olvidarás de sabores aburridos e insípidos, que muchas veces nos llevan a caer en tentaciones más fácilmente.
Un buen aderezo levanta cualquier platillo, y sobre todo, le da más presencia y sabor a lo que vas a comer. ¡Hace toda la diferencia! Perdámosle el miedo a los aderezos con esta sencilla técnica con la que te volverás experta preparando aderezos saludables y así, sorprenderás a todos tus invitados.
Estos pasos están basados en la porción para aderezar una ensalada grande para compartir, obviamente tu elige los ingredientes a tu gusto.
Paso 1. ELIGE LA BASE
El aceite será la base del aderezo, pero OJO, no debe ser cualquiera, elige entre estas opciones:
• Aceite de hemp (5 o 6 cucharadas)
• Aceite de linaza (5 o 6 cucharadas)
• Aceite de oliva (5 o 6 cucharadas)
Paso 2. DALE ACIDEZ
Elige entre estas opciones para darle ese sabor acidito que a todas nos vuelve locas:
• Jugo de 2 limones
• Jugo de 2 limas
• Jugo de media naranja chica
• Jugo de media toronja chica
• ½ taza de frutos rojos (fresas, moras, frambuesas o zarzarmoras)
• ¼ de taza de vinagre balsámico orgánico
• ¼ de taza de vinagre de manzana orgánico
Paso 3. DALE SABOR Y CONSISTENCIA
Esta parte es fundamental, es para robustecer el sabor de tu aderezo, llenarlo de nutrientes y que lo hagas mucho más fácil de digerir. Elige entre:
• 1 diente de ajo
• 1 cm de jengibre
• ¼ de cebolla
Paso 4. ESPECIES Y SABORES…
Aquí es donde más puedes hacer creaciones y darle gusto a tu paladar, elige las especias que más te gusten, e incluso atrévete a jugar con ellas y mezclalas entre si, cuando empieces a experimentar con tus aderezos healthy, te recomiendo que sólo añadas máximo dos.
• Pimienta negra
• Pimienta de cayenna
• Orégano
• Albahaca
• Romero
• Mejorana
• Eneldo
• Cilantro
• Perejil

Puedes especiar tu aderezo al gusto, juega con los sabores y te volverás toda una experta en la creación de aderezos súper ricos y sobre todo, nutritivos.
Si haces algún aderezo increíble, no te olvides de compartirlo con las otras Purpurettes para que sepamos de tu creación.
Si tienes alguna duda, escríbeme a mis redes sociales.

Health Coach por el IIN (Institute for Integrative Nutrition) de Nueva York. Especialista en Nutrición Deportiva por la Universidad de Guadalajara en un programa avalado por la FIFA, CONADE y COI. Antropometrista por la Sociedad Internacional para la Cinantropometría Avanzada (ISAK), trofóloga (Donnato de la O) e iridóloga por la Federación Internacional de Ciencias de la Salud Integrativa. Maestra de Yoga (200hrs) por OM Yoga de Marcos Jassan

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